Faites glisser votre doigt
Pizzetas auréolées de coppa & roquette
4 personnes
25 min
1
1
rouleau de pâte à pizza
80g
de Chaussée aux Moines
Poivre du moulin
120g
de pesto
8
tranches de coppa
Huile d’olive
2
belles poignées de roquette
8
feuilles de basilic
Préparation
Etape 1
Préchauffez le four à 240°C (th.8).
Etape 2
Déroulez la pâte sur la plaque du four et coupez-la en 4 cercles. Étalez le pesto sur chacune d’elles en laissant une marge de 2 cm tout autour.
Etape 3
Répartissez ensuite les tranches de coppa et 4 feuilles de basilic grossièrement coupées à la main.
Etape 4
Taillez des lamelles de Chaussée aux Moines assez fines pour ensuite les déposer sur les pizzetas.
Etape 5
Poivrez généreusement et enfournez pour 15 minutes.
Etape 6
Sortez les pizzetas du four, agrémentez de roquette et du reste de basilic et arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de servir immédiatement.
L'astuce des moines
Sortez la pâte à pizza du réfrigérateur 5 minutes avant de la préparer. Elle sera plus souple et plus facile à utiliser.
Le petit + : Déposez quelques lamelles d’artichauts marinés juste avant de servir.
Consommer 3 produits laitiers par jour (lait, yaourt, fromage) en privilégiant la variété. www.mangerbouger.fr